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Ensalada De Mango Y Farro

Tiempo de preparación

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Tiempo de cocción

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Porciones

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Recipe courtesy of Alex Caspero, Delish Knowledge Blog

Ingredientes

SALAD

2 cup cooked farro
1/4 cup finely diced red onion
1 diced avocado
1-1/2 cup diced mango
1 diced red bell pepper

DRESSING

2 tbsp olive oil
1/4 tsp. Dijon mustard
2 tbsp fresh lime juice
1/4 cup chopped cilantro

INSTRUCCIONES

Combine farro, mango, red onion, red bell pepper and avocado in a large bowl.
In another bowl, whisk together olive oil, lime juice, Dijon mustard and cilantro.
Pour dressing over salad and toss to combine.

Categorías: Ensaladas